Raclettekäse
Wir stellen handwerkliche Käse nach alten Rezepten her und garantieren perfekte Qualität ohne Zusatzstoffe. Unser Raclette-Käse aus thermisierter Milch hat einen intensiven und würzigen Geschmack. Als Variante stellen wir den "Geräuchten Raclette (raclette fumé)" her. Dieser wird nach historischer Art in der Rauchkammer der Dorfmetzgerei geräuchert, was ihm sein zartes und feines Aroma verleiht.

Wir produzieren auch einen Rohmilch-Raclette-Käse (2518). Die Verarbeitung der Rohmilch verleiht ihm einen ausgesprägten und kräftigen Geschmack.